Какви са соевите и соевите продукти?
Соята включват жълта соя, черна соя и зелена соя. Соевите продукти обикновено се класифицират в не - ферментирали и ферментирали типове. Не - ферментирали соеви продукти включват соево мляко, тофу, изсушен тофу иShuangqiang Yuba. Ферментиралите соеви продукти включват соева паста, вонящ тофу и ферментирал соев сок.
Ползи от яденето на соя и соевите продукти
Соята са богати на високи - качествен протеин, ненаситени мастни киселини, калций и витамини от В, което ги прави важен източник на диетичен протеин в Китай.
Протеин:Съдържанието на соев протеин е 35–40%. С изключение на метионина, съставът и съотношението на основните аминокиселини са подобни на тези в животинския протеин. Соята също е богата на лизин, която често липсва на зърнени протеини, което я прави естествено допълваща се храна.
Мазнини:Соята съдържа 15–20% мазнини, 85% от които са ненаситени мастни киселини, като линолова киселина съставлява 50%. Той също така съдържа фосфолипиди.
Въглехидрати и фибри:Соята съдържа 25–30% въглехидрати, половината от които са хранителни фибри. Захарите като рафиноза и стахиоза се ферментират от чревни бактерии, произвеждат газ и потенциално причиняват подуване на корема.
Минерали:Соята е богата на фосфор, желязо и калций, с 571 mg, 11 mg и 367 mg на 100 g, съответно - значително по -високо от зърнените култури.
Витамини:Витамините от група В като витамин В1, В2 и ниацин са по -обилни в соята, отколкото в зърнените култури. Соя съдържа също каротин и изобилен витамин Е.
Други полезни съединения:Соята съдържа биоактивни съединения, включително сапонини, изофлавони, растителни стероли и олигозахариди.
Ферментиралите соеви продукти са частично счупени - надолу протеини, които са по -лесни за усвояване и могат да имат повишени нива на определени хранителни вещества. Соевите кълнове, в допълнение към оригиналните хранителни вещества, съдържат по -големи количества витамин С. Следователно, когато пресни зеленчуци са недостатъчни, се препоръчва ежедневен прием от около 40 g соеви или соеви продукти.
Как да ядем соеви продукти по -научно
- Диверсифицирайте:Яжте редовно различни соеви продукти, като Shuangqiang Yuba, Tofu или Tofu ленти.
- Пийте соево мляко:Особено полезно за тези, които са непоносими към лактоза или алергични към млякото. Препоръчва се голяма чаша соево мляко всяка сутрин.
- Опции за закуска:Изберете соеви продукти като сушени тофу като здравословни закуски.
- Добавете към каша:Добавете шепа соя към каша, за да увеличите приема.
- Седмична алтернатива на приема:Ако ежедневната консумация не е възможна, яжте соеви или соеви продукти 3–4 пъти седмично, около 70–90 g всеки път.
- Готвене на соево мляко:Суровото соево мляко трябва първо да се вари на силен огън, след което да се къкри за около 5 минути преди пиене.
Като традиционен китайски соев продукт, Tofu Skin предлага уникална текстура и богата хранителна стойност. Насърчаваме ви да го опитате - Сигурно ще му се насладите! За покупка или повече информация за продукта, моля, изпратете имейлinfo@sqsoyproducts.com.