Ако решите да бланшира изварата на боб, се препоръчва да я бланширате в гореща вода за около 10 секунди, което може да премахне рибната миризма, без да повлияе на вкуса на изварата на боб.
За вечери, които преследват свеж вкус, можете да изберете да не го бланширам, но се уверете, че изварата на боб е напълно омекотена.
Summary: Дали да бланширам изварата на боб за студена салата зависи от състоянието на изварата на боб и личния вкус. Препоръчва се да се бланшира изварата на сухия боб след накисване, а изварата на мокрия боб може да бъде директно студена салата. Времето за бланширане не трябва да е твърде дълго, за да се избегне влиянието на вкуса.