Как да направите студена извара от боб
Студената извара от боб е просто и вкусно домашно приготвено ястие, кисело и пикантно, подходящо за лятна консумация. Следните са подробни стъпки:
Обработка на извара от боб
Soaking Bean Curd: Накиснете се изварата на боб в топла вода за 2-3, докато стане напълно мека. След накисване, изплакнете с чиста вода и нарежете на малки парчета за по -късна употреба.
Blanching: Сварете саксия с вода, бланширайте изварата на боб за 15-30 секунди, извадете и изплакнете със студена вода и отцедете. Внимавайте да не готвите твърде дълго, за да не направите изварата на боб твърде мека и да повлияе на вкуса.
Приготвяне на гарнитури
Cucumber: Измийте и разбийте, нарежете на малки парчета.
Carrot: Обелете и измийте, нарежете на тънки ленти, бланширайте с боб извара за 1-2 минути, извадете и изплакнете със студена вода.
Coriander: Измийте и нарязайте на малки парчета за окончателната подправка.
Приготвяне на сос
Basic Sauce: Добавете една лъжица нарязан зелен лук, една лъжица кайма чесън, една лъжица бял сусам, една лъжица груба чили на прах и една лъжица фин чили прах в купа и намачка с една лъжица горещо олио, за да стимулира аромата.
SENSERING: Добавете две лъжици лек соев сос, две лъжици оцет, една лъжица захар и половин лъжица сол и разбъркайте добре. Пропорцията може да се регулира според личния вкус.
Смесване и покритие
Mixing: Поставете сегментите на кожната извара, сегментите на краставиците и парченца от моркови в голяма купа, изсипете приготвения сос, добавете сегментите на кориандър и разбъркайте добре, за да се гарантира, че всяка коша на изварата на боб е покрита със соса.
Plate: Плакайте смесената кожа на студена боб и сервирайте.
Съвети
Flavoring умения : Добавете малко кайма чесън в края, за да подобрите аромата.
Ingredients: В допълнение към краставиците и морковите, можете да добавите и гъбички, целина и други съставки, за да обогатите вкуса.
Това извара от студения боб е кисела и пикантна, апетитна и лесна за приготвяне, подходяща за начинаещи. Ела и опитайте!