Често срещана препратка към изсушения лист на изварата на боб, изсушеният продукт на зърна, който се изсушава или изсушава поради тънкия филм (мазна или гнила кожа), който се образува на повърхността на варено соево мляко.
производствен процес
Производственият процес на Beancurd Bamboo включва главно следните стъпки:
● Версиране на соево мляко: След кипене на соево мляко, на повърхността ще се образува филм.
● Unlrap: Този слой от филм трябва да бъде повдигнат навреме и окачен на бамбуковия стълб или да се разпространи върху чиста повърхност.
● Сушене или изсушаване: Филмът ще бъде изложен на слънце или изсушаване на лечението, докато напълно изсъхне, образувайки бамбук тофу.
характеристики и вкус
● Външен вид: Бамбукът на Beancurd е жълт или светло жълт, дълга форма, кухи в средата, повърхността има фина текстура.
● Вкус: Tofu Bamboo има уникален вкус на боб и здравина, вкусен вкус, пълен с дъвчащи.
● Използване: Beancurd Bamboo е богата на хранителни вещества храна, която може да се използва при различни методи за готвене, като пържене на разбъркване, задушена супа и смесване на студ.
Хранителна стойност
Бамбукът на тофу е богат на протеини, мазнини, въглехидрати и много витамини и минерали. Сред тях съдържанието на протеини е високо и е висококачествен растителен протеин, който е лесен за усвояване и абсорбиране от човешкото тяло. В допълнение, бамбукът Tofu също съдържа богати диетични фибри, което помага за насърчаване на чревната перисталтика и предотвратяване на запек.
Метод на хранене
● Пениране: Преди да се храните, бамбукът на Beancurd трябва първо да се накисне. Обикновено използвайте топла или студена вода, за да се накиснете, докато изварата на боб стане мека и възстанови неговата еластичност.
● Готвене: Ферментиращата извара на боб може да се използва за пържене на разбъркване, задушаване на супа, студена смес и други методи за готвене. Например, той може да бъде пържено или задушено заедно с месо, зеленчуци и други съставки или може да се яде отделно.
Предпазни мерки
● Покупка: Когато купувате Beancurd Bamboo, трябва да изберете продукти с равномерен цвят, без миризма и суха текстура. Избягвайте да купувате тофу, който е твърде тъмен на цвят или има плесен на повърхността.
● Опазване: Бамбукът на Beancurd трябва да се съхранява на хладно, сухо, вентилирано място, да избягва пряка слънчева светлина и влажна среда. След отваряне на бамбука тофу трябва да се яде възможно най -скоро, за да се избегне влошаването.
Популярни тагове: Изсушен лист от извара от боб