"Изпръсква се" пържена кожа "обикновено се отнася до метода на готвене на дълбоко пържене или пържене на кожата на тофу (известна също като коша на Beancurd, маслена кожа). Кожата на бобната извара се изсушава от тънък филм, който се кондензира на повърхността на соевото мляко след кипене. Той е тънък и гъвкав и е много подходящ за пържене или пържене.
Метод на готвене
● Подготовка Материали: Нарежете кожата на Beancurd на филийки или ленти с подходящ размер, пригответе необходимата подправка и гарнитури.
● Пържене: Загрейте маслото до подходящата температура, след което поставете нарязаната кожа на тофу в масления тиган за дълбоко пържене. Запържете до златисто кафяво и хрупкаво. Извадете и отцедете.
● Пържене: Добавете малко количество олио, добавете лук, джинджифил, чесън и други подправки до ароматно и след това добавете кожата на извара и гарнитури за пържене. Добавете подходящо количество сол, соев сос, монозодиев глутамат и други подправки според личния вкус, разбъркайте равномерно и след това оставете съда.
Хранителна стойност
След пържене или пържене кожата на тофу има по -хрупкава, като запазва оригиналните хранителни вещества на кожата на тофу, като протеин, калций, желязо и т.н. Важно е обаче да се отбележи, че пържените храни са сравнително високо съдържание на калории и мазнини, така че те трябва да се ядат умерено.
Въпроси, нуждаещи се от внимание
● Контрол на температурата на маслото: Когато пърженето на кожа на изварата на боб, е необходимо да се контролира температурата на маслото, за да се избегне прекомерната температура на маслото, водеща до кожата на пържената извара или ниската температура на маслото, водеща до прекомерна абсорбция на маслото от кожата на изварата на боб.
● Колокация на подправки: Когато пържеш кожата на извара, можете да изберете различни подправки и гарнитури според личния вкус, който да съвпада, за да увеличите вкуса и хранителната стойност на ястията.
● Умерена консумация: Поради високото съдържание на калории и мазнини в пържена храна, тя трябва да се яде умерено, за да се избегнат неблагоприятни ефекти върху тялото, причинени от прекомерен прием.
„Fired Skin Fired“ е метод за готвене на кожата за пържене или пържене на коня на боб, който има уникален вкус и хранителна стойност. В процеса на готвене е необходимо да се обърне внимание на контрола на температурата на маслото, подправка и подходяща консумация.
Популярни тагове: пържено пържене на кожата, пържени производители на кожа, доставчици, фабрика, доставчици, фабрика