Определение и функция
Юба, често наричана "тофу бамбук" или "коня на боб извада" на китайски, е високопротеинов филм, който се втвърдява и се повдига на повърхността, когато соевото мляко се вари. Този слой от филм е навит на слой по слой, за да образува кръгъл блок, с меки, деликатни, уникални вкусови характеристики.
В китайската кухня юба често се използва за приготвяне на разнообразие от вкусни ястия, като юба супа в гореща тенджера, която е вкусно ястие с юба като основна съставка.
Хранителна стойност
Yuba е богат на висококачествен зеленчуков протеин и съдържа определени мазнини, въглехидрати и различни витамини и минерали, като калций, фосфор и желязо.
Поради своите нискомаслени, високопротеинови свойства, Yuba се счита за здравословна храна, подходяща за различни групи хора.
Популярни тагове: Yuba Tofu, China Yuba Tofu Производители, доставчици, фабрика