Beancurd листовете, обикновено известни като Tofu Skin или Louver, са страничен продукт от процеса на изработка на тофу. Той е изработен главно от соево мляко след кипене на повърхностната кондензация и избран от филма сух, с тънки, гъвкави характеристики.
Определение и характеристики
● Определение: Чистовете на Beancurd са тънки листове, които се извличат от соево мляко и се изсушават.
● Характеристики: Лека, гъвкава, богата на протеини и разнообразие от хранителни вещества, лесна за готвене и запазване.
Методи за употреба и готвене
● Употреби: Beancurd листовете имат много приложения в готвенето, като например, че могат да се ядат директно (като студена кожа на Beancurd), увити в пълнежи (като меса на кожата на тофу) и се използва като съставка в други ястия.
● Метод на готвене: Според нуждите на различни ястия, чаршафите на Beancurd могат да бъдат пържени, варени, задушени, задушени и други методи за готвене. Например, той може да бъде печен с месо, зеленчуци и други съставки или да се задуши след увиване на пълнежа.
Хранителна стойност
Листовете на Beancurd са богати на протеини и са добър източник на протеини за вегетарианци и тези, които търсят здравословна диета.
В допълнение, той също съдържа различни витамини и минерали, за да помогне за поддържането на доброто здраве.
Метод на производство
Процесът на приготвяне на листове от Beancurd обикновено включва следните стъпки:
● Подготовка на соевото мляко: Соята се накисва, смила и филтрира за получаване на соево мляко.
● Кипене и кондензация: След кипене на соево мляко филмът ще се кондензира на повърхността.
● Избиране и изсушаване на филма: Кондензираният филм е избран и положен върху чист плат, а след това чрез естествено изсушаване на въздуха или изсушаване на машината, за да се получат листове от Beancurd.
Популярни тагове: Beancurd листове, China Beancurd Sheets Производители, доставчици, фабрика