Yuba съдържа богат протеин и микроелементи като желязо, калций, фосфор и магнезий. Той има висока хранителна стойност и има ефектите от понижаването на кръвните липиди и укрепването на костите.
Понижаване на кръвните липиди: Фосфолипидите и сапонините, съдържащи се в Юба, могат да намалят съдържанието на холестерол в кръвта и да премахнат липидните отлагания върху стените на кръвоносните съдове, като по този начин ефективно предотвратяват хиперлипидемия и съдова артериосклероза.
Укрепване на костите: Юба съдържа различни минерали и богат калций. Възрастните хора, които често ядат юба, могат да допълват калция и да предотвратят остеопороза. Децата, които се хранят повече, също могат да допълнят калция и да насърчат развитието на костите. Тя е здравословна храна, подходяща за всички възрасти.
